Χημεία και καθημερινή ζωή

Συγγραφέας:    Αναστάσιος Βάρβογλης
Εκδόσεις:         Κάτοπτρο,  2006  

Εδώ και καιρό έχει αναγνωριστεί η πρωτοκαθεδρία της Χημείας ως κεντρικής επιστήμης. Η δομή και οι μεταβολές της ύλης που υπάγονται στην δικαιοδοσία της ερμηνεύουν την συμπεριφορά και όχι μόνο του άψυχου κόσμου αλλά και των έμβιων όντων. Ακόμη και η βιολογία όταν θεωρηθεί σε μοριακο επίπεδο, δεν αποτελεί παρά ένα είδος περίπλοκης χημείας.
Διαβάστε περισσότερα...

Molecules that changed the world
Συγγραφέας:    K.C.Nicolaou , Tamsyn Montagnon
Εκδόσεις:         Wiley-VCH - 1η έκδοση - 20 Μαρτίου 2008

Σε αυτό το εκπληκτικά σχεδιασμένο βιβλίο, ο K.C. Nicolaou παρουσιάζει τα πιο σημαντικά μόρια και δείχνει με εντυπωσιακό τρόπο τον ρόλο που διαδραματίζουν ορισμένες ενώσεις στην καθημερινή μας ζωή στα πεδία των φαρμάκων, των αρωμάτων και των βιταμινών.Επί παραδείγματι, εξιστορεί τη πορεία της ασπιρίνης, ξεκινώντας από την Αίγυπτο 3500 χρόνια πριν, αναφέροντας την πρώτη της σύνθεση και τις πολλαπλές εφαρμογές της...
Διαβάστε περισσότερα...